Charles de Brosses et Clément Bru ont acquis leur savoir-faire au cœur des maisons les plus exigeantes.
Au sein du Palace Four Seasons George V à Paris, puis à la direction d’une maison gastronomique où ils ont développé une maîtrise rare de l’art de recevoir et de la haute gastronomie.
En créant Orion Paris, ils unissent aujourd’hui ces expertises afin d'imaginer des créations sur mesure, élégantes et inoubliables.