Les fondateurs
À propos de nous
Deux fondateurs réunis autour d’une approche d’investissement structurée, dédiée à l’accompagnement et à la sécurisation des projets hospitality à forts enjeux économiques.
Après plus de dix années passées au sein de l’hôtellerie de luxe, Charles de Brosses et Clément Bru fondent Orion Paris avec l’ambition de transposer les standards des plus grandes maisons au champ de l’événementiel gastronomique. Leur objectif : accompagner entreprises et clients privés dans la création d’expériences culinaires sur mesure, pensées comme de véritables outils de relation, de représentation et de distinction.
Formés dans les grandes écoles hôtelières suisses, ils se rencontrent au Four Seasons Hotel George V à Paris, référence mondiale de l’hospitalité de luxe. Cette immersion leur permet d’acquérir une compréhension fine des codes du service, de la gestion de l’excellence opérationnelle et des attentes d’une clientèle internationale à très forte exigence.
Ils poursuivent leur parcours au sein du programme Manager in Training du groupe Four Seasons, un cursus sélectif combinant responsabilités opérationnelles, pilotage d’équipes et compréhension globale des enjeux économiques. Cette expérience forge une approche rigoureuse, où chaque détail – du concept à l’exécution – participe à la cohérence globale de l’expérience.
De cette trajectoire naît une conviction fondatrice : une expérience gastronomique réussie repose autant sur la créativité culinaire que sur la maîtrise absolue de l’organisation, du service et de la mise en scène. Le choix des chefs et artisans, la précision des accords, la fluidité du déroulé et l’attention portée aux invités sont les véritables leviers d’un moment mémorable.
Orion Paris conçoit et réalise des événements gastronomiques haut de gamme – déjeuners et dîners privés, tables de direction, cocktails, dégustations et expériences sur mesure – en s’appuyant sur un réseau de chefs, sommeliers et partenaires d’exception.
Son approche, fondée sur une connaissance approfondie des standards du luxe, une exigence opérationnelle sans compromis et une vision globale de l’expérience, vise à créer des moments justes, élégants et durables, au service de l’image et des enjeux de ses clients.
